こんにちは。Sol.リフォーム名古屋支店の西先です。
今回は、コロッケを作ってみました。

コロッケなんて作るの面倒くさいし、スーパーで買っても美味しいの買えると思うでしょうが、
自分はスーパーや惣菜屋のコロッケは味付けに砂糖が入っていてハッキリ言って嫌いです。

甘くなければいいのですが・・・。
じゃがいもと合い挽き肉・タマネギ・塩コショウ。これが一番です！！

コロッケを揚げる前にハンバーグを作りました。
ハンバーグをじっくり焼いた時に出る肉汁を含んだ油に、さらに揚げ物が出来るように油を足します。
この油が、サラダ油などとは違いコロッケを美味しくします。（ラードの代わりですね）
ラードで揚げ物なんて家庭では、なかなか出来ません。
この作り方ならハンバーグも作れて、コロッケの衣もハンバーグの肉汁の旨味を吸って激ウマなんです。
わが家ではハンバーグを翌日に食べ、コロッケを当日に食べました。
家族が「メチャクチャ美味しい」と笑顔で言ってくれました。
それなのに、ハンバーグの写真を撮り忘れました・・・。

代わりに嫁さんがワッフルを焼いたのでストロベリーアイスを添えて、
ブルーベリーの蜂蜜シロップ漬けをかけた写真をアップしておきます(笑)

いつか、ハンバーグの写真もアップしますね。
では、次回をお楽しみに。

 

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